Bolitas de Almendra, Cranberries y Chocolate

Porciones: 15
Tiempo: 10 minutos

INGREDIENTES

• ½ taza de dátiles sin carozo.
• ½ taza de cranberries sin azúcar.
• 1 taza de almendras.
• 1 naranja, su zeste.
• ½ taza de chips de chocolate.

INSTRUCCIONES

1. Remojar los dátiles y los cranberries con agua hirviendo durante 10 minutos. Colar y estrujar bien el agua.
2. Procesar todos los ingredientes a máxima velocidad por 5 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea, parando las veces que sea necesario para no fundir el motor de la procesadora.
3. Agregar los chips de chocolate e integrar a mano.
4. Formar bolitas del tamaño de una pelota de ping pong.
5. Conservar refrigeradas por hasta 2 semanas en un recipiente hermético.

NOTA

Opcionalmente, decorar cada bolita con un cranberry y rodaja de naranja.

Gracias a thesimplelife.cl