Leche de Almendras
DIA DEL VEGANO
En el Día del Vegano, hagamos un salud con una exquisita leche de almendras Frutisa ¡Aquí te damos la receta!
Ingredientes:
– 150 g de almendras Frutisa (puedes elegir entre las orgánicas y las naturales)
– 800 ml de agua fría
– Azúcar o endulzante a gusto
Preparación:
Pon las almendras Frutisa en un bowl y cúbrelas con agua. Déjalas remojando por al menos 8 horas (ideal que sea un día entero), dentro del refrigerador. Luego cuélalas, enjuágalas con abundante agua y colócalas dentro de una licuadora junto con el agua y el azúcar a gusto o endulzante. Enciende la licuadora y procésalas hasta que las almendras queden completamente trituradas. Cuela la mezcla con la ayuda de una, malla, gaza, filtro de café o lo que te pueda servir para que no se te escape ningún grumo. Finalmente aprieta bien para que salga toda la leche de almendras y ponlas en una botella en el refrigerador (la leche te durará entre 2 a 3 días).
¡Truco! No botes la pulpa que quedó en el colador. Puedes utilizarla como si fuera harina para recetas de repostería, como por ejemplo: para preparaciones de bizcochos, magdalenas, galletas o base de tortas.
